Едим в Севилье. Ресторан "El traga".

Гид в Севилье Нинель Анеас

      Ресторан был основан в 50-е годы братьями Висенте "Ель трага" (можно перевести, как "обжора" и как "весельчак") и Хесусом Росендо. Оформленный в андалусийском стиле ресторан, предлагающий вкусные тапасы и блюда и прекрасные местные вина с весельчаком хозяином приобрел большую популярность.

      В нём любили бывать красавцы-тореадоры с суровыми лицами, шумные певцы и танцовщицы фламенко, актёры и приезжие знаменитости. Постоянными посетителями были знаменитые тореадоры-соперники Мигель Домингин и Антонио Ордоньес. Об их противостоянии на корриде написал свою повесть "Трудное лето" Эрнест Хемингуэй, отлично знавший обоих тореадоров.

     Здесь пела, плясала и кокетничала красавица Лола Флорес. Здесь пробовал типичные блюда и тапасы знаменитый голливудский актер, Омар Шариф, сыгравший доктора Живаго в одноимённом фильме.

     Сейчас ресторан не узнать. После ремонта он приобрёл современный дизайн в темных тонах, выделенные зоны, открытую кухню. Ресторан очень изменился внешне, но молодой хозяин Хесус Росендо-младший, который колдует на современной, открытой для взоров клиентов кухне, строго следует правилу:вкусная еда, прекрасный сервис, душевный приём, которому следовали его отец и дядя.

    В ресторане "El traga" стоит попробовать: рыбу, мясо иберийской свиньи, красное мясо из Галисии, жареного осьминога, красные креветки, крокеты с ветчиной. Карта вин состит из 80 наименований. Кроме авторской современной кухни, в меню остались "классические" блюда андалусии.

    Мне понравилось вино марки Риоха "Деслис/Desliz", я попробовала крокеты с креветками, мерлузу в соусе "от шефа" и свиную вырезку с овощами. Было вкусно!

    Столик в ресторане лучше заказать заранее. Обед обойдётся в 30-40 евро/персона. Если брать тапас-дешевле.

Еl traga

Calle Aguilas, 6 41004 Sevilla, España

691885427

Модный ресторанчик Мечела/Mechela/

 От гида Марии Будченко.

         Недавно открылся и стремительно поднимается в рейтинге ресторанчик Мечела.

Это одно из тех маленьких заведений, столик в которых надо бронировать заранее.

Ресторанчик настолько востребован, что принимает заказ на резервацию только на эл. адрес или путем личного визита. По телефону это сделать невозможно.

         Одновременно в небольшом зале могут находиться около 30 человек. Если все столики заняты, можно перекусить у барной стойки или здесь же за бокалом вина дожидаться пока что-то освободится.

         Первое впечатление-чистота и меблировка в стиле "минимализм". Затем замечаешь приглушенное освещение, которое придает уют.

         Блюда оформляются по принципам высокой кухни. Мне понравилось патэ из утиного мяса, старый сыр и салат с майонезом на закуску. Рыба с овощами, как основное блюдо. И, конечно, великолепный яблочный торт от шеф-повара.

         Из недостатков-очень скромный выбор вин.

         Из достоинств-приветливый персонал, экономичные цены, расположение в центре города.

restaurante "Mechela"

Calle Bailén, 34

41001, Sevilla

955 289 493

reserva@mechelarestaurante.es

restaurante "Mechela Arenal"

calle Pastor y Landero, 20

41001, Sevilla

955 282 566

Бар- ресторан " La zaranda"

Гид в Севилье и Андалусии Нинель Анеас www.Ilikesevilla.org

  Ресторанчик "La zaranda" за рекой Гвадалквивир- традиционный андалусийский ресторанчик во всех отношениях: традиционные блюда  и официанты "старой школы", вежливые и расторопные.

  Блюда прекрасно приготовлены. Можно рекомендовать: свиную вырезку в соусе "виски"/solomillo al whisky; тушёная свинина/carillado iberica; кальмары во фритюре/choco fritoи т.д.

  Широко представлены испанские вина разной ценовой линейки Rioja, Muga, jerez.

  Пока идешь к ресторанчику через мост Святого Тельма /San Telmo к площади Кубы/plaza de Cuba, успеваешь полюбоваться на бегущий Гвадалквивир, на Золотую башню/Torre del Oro, на знаменитый мост Изабеллы II, на прекрасное белоe здание бывшего монастыря Лос Ремедиос/Los Remedios 16 века...

  La zaranda-популярное у севильян место, поэтому столик лучше забронировать заранее.

bar-restaurante "La zaranda"

calle Virgen de la Consolacion,10

41011 Sevilla

t. 955 075 392

Где поесть в Севилье.

Ресторан "Виктория Евгения" El Baco

Cuna,2

     Ресторан назван в честь королевы Испании Виктории Евгении, супруги короля Альфонса XIII и прабабушки теперешнего монарха- молодого короля Филиппа VI.

     Ресторан находится в прекрасном 2-этажном здании в старом городе. С террасы ресторана открывается прекрасный вид, она  богато оформлена в стиле "модерн" и там подается фирменный ужин, заказ на который необходимо делать заранее.

     Ресторан открылся в 80-годы и история его хозяина, вначале мальчика-помощника на складе...а затем хозяина сети ресторанов и магазинов-гурман широко освещалась в прессе.

     Девиз ресторана: традиционность.

     Специализация ресторана: рыба треска. Из этой, казалось бы  слишком простой для дорогого ресторана рыбы, делают настоящие шедевры! знамениты так же: Утенок в апельсиновом соусе; Нога ягненка; белая рыба в чесночном соусе и др.

Restaurante "Victoria Eugenia"

Sevilla, calle Cuna,2

t. 954211107; m. 666469561

Где поесть в Севилье.

Бар Las Golondrinas (Ласточки)

Севилья;Триана; calle Peges del Corro, 76, t. 954338235

              Небольшой, уютный бар-ресторан удачно расположен в самом сердце района Триана.

Триана - один из старейших районов Севильи. Издавна это район тореадоров, а так же танцоров и певцов фламенко.

Название района связывают с римским императором Траяном. Жители района считают себя независимыми от Севильи и даже имеют что-то вроде собственной Мэрии.

               Если вы хотите отведать настоящей андалузской еды, отправляйтесь в Триану! Здесь множество мест, где можно поесть экзотично, вкусно и недорого. Порции огромные.

    Бар-ресторан Las Golondrinas существует более 50 лет. За все эти годы хозяева ни на шаг не отступили от традиционного меню. Конечно, появляются новые закуски и блюда...но и старые, сделавшие  заведение знаменитым, остаются в меню.

  Лучшие закуски (tapas):

*Punta de solomillo (из свиной вырезки);

*los champiñones (шампиньоны);

*Los chipirones (кальмары-малышки);

*El calabacin relleno (фаршированный кабачок) и др.

Где поесть в Севилье.

Бар-ресторан Лас Лапас/ Las Lapas

Calle San Gregorio, 6

41004 Sevilla  t.+34 954210429

            Бар-ресторан Лас Лапас счастливо расположен в Старом центре города, в него можно зайти пообедать после посещения Кафедрального собора, Алькасара или района Санта Круз, которые находятся рядом.

            Вы можете, как это принято у испанцев, перекусить у барной стойки, спросив пиво, белое или красное вино, летнее вино со льдом: Тинто де верано(tinto de verano) и закуски-тапас(tapas). Повар, специализирующийся на тапас, готовит очень вкусно. Мне очень нравятся его: салат из морепродуктов (salpicon de mariscos) и свинина в соусе из виски (solomillo al whisky). Для вас виртуозно нарежут хамон и выдержанный сыр (queso viejo) и предложат, как тапас.

            Тапас стоят недорого до 3-3,5 евро. Мне хватает 2 тапас, чтобы почувствовать себя вполне сытой.

             Если вы хотите пообедать по-настоящему, вы можете сделать это в одном из 2-х залов ресторана. Ресторанная карта разнообразна. Мне понравилось овощное меню: лазанья со шпинатом и фаршированные баклажаны. Из вин - Риоха. Маркиз де Касерес (Rioja. Marques de Caceres); 

Где поесть в Севилье. 

Бар "El Baratillo/Эль Баратильо".

    Новый бар "El Baratillo/Эль Баратильо" открылся в прошлом году недалеко от севильской арены для боя быков Реал Маэстранса.

В оформлении бара использованы элементы искусства корриды. Стрелки барных часов навсегда застыли на цифре 18.30- это время начала корриды.

                     Интересно, что одна из стен бара-аутентичная часть старинной городской крепостной стены.

                    Бар предлагает классическую андалузскую кухню. Коронное блюдо из мяса- тушеный бычий хвост. На выходные, когда в баре наплыв посетителей, готовится до 20 кг. этого блюда.

                   Каждый день шеф предлагает клиентам "блюдо дня", о котором можно спавиться у официанта. Наиболее популярные блюда: тунец с креветками; тушеная свинина; морепродукты.

                  Для каждого блюда вам предложат подходящее вино.

BAR EL BARATILLO Calle Adriano, 20

(Sevilla)

т. 954219193

часы работы: De 12:00 a 0:30

Рынок-ресторан деликатесов

"Ла лонха дел Барранко" .

        Вчера, 25 ноября 2014 г. тореадор Фран Ривьера дал старт своему амбициозному проекту-гастрономическому рынку. Рынок подобен Мадридскому "Сан Мигель" и представляет из себя рынок-ресторан деликатесов. На рынке 20 гастрономических точек: морепродукты; мясо; салаты; колбасы и хамон; вина; кондитерские изделия и др. Вы можете выбрать себе парочку лангустов или весомый кусок свиной вырезки...и все это приготовят для вас у вас на глазах. 

       Рынок рассчитан на 2000 посетителей,кроме павильона, похожего на корабль, имеется 2 ресторанчика-террасы, с которых открывается чудесный вид на реку Гвадалквивир и старинный район Триана.

       На церемонии открытия присутствовали представители администрации города, влиятельные лица и, конечно, друзья хозяина-тореадоры.

       Дамам, посетившим рынок в день его открытия, вручали цветок, с прикрепленной открыткой от красавца тореадора. Типичная испанская галантность!

Адрес:

перекресток бульвара Христофора Колумба /paseo de Cristobal Colon/

и улицы Католических королей/c. Reyes Catolicos/, 

возле моста Изабеллы II.

Часы работы:

вс.-чтв.- 10.00-24.00

пт.-сб.-  10.00-02.00